1 bundt grønne asparges
2 tsk. olivenolie
8-10 cocktailtomater, halveret
½ tsk hvidløg, hakket
2 spsk. balsamico eddike
3 spsk. smuldret gedeost eller fetaost
salt, peber
Kog asparges i 2 min. Hæld dem i en sigte og lad vandet dryppe af.Varm olivenolien i en pande. Tilsæt tomater og hvidløg. Lad det koge ved middel varme i ca . 5 min. Tilsæt balsamicoeddiken og kog videre i ca. 3 min. Tilsæt salt og peber.
Arranger asparges på et fad og top med tomatblandingen og drys med gedeost.
Server som tilbehør til stegte eller grillede retter, som f.eks. her til lammekølle
Kilde: www.myrecipes.com