Dette er en ret, vi plejer at lave til julefrokosten. Men den kan sagtens spises hele året.
6 rødspættefileter
100 gr. smør
200 g. bacon i tern
400 g løg
400 g champignons
1 spsk. karry
3 dl piskefløde
salt, peber
en anelse sukker
100 gr. smør
200 g. bacon i tern
400 g løg
400 g champignons
1 spsk. karry
3 dl piskefløde
salt, peber
en anelse sukker
Bacon i tern ristes i en gryde over ganske svag varme til terningerne er gyldne ( ca. ½ time)
Løgene skæres i tynde skiver og blandes i baconterningerne, og det hele snurrer endnu en ½ time.
De rengjorte champignons skæres i skiver og ristes i smør på en pande, inden de hældes i gryden.
Nu tilsættes piskefløde, karry og en anelse sukker.
Det hele snurrer til saucen er jævn og tyk.
Smag til med salt og peber.
Løgene skæres i tynde skiver og blandes i baconterningerne, og det hele snurrer endnu en ½ time.
De rengjorte champignons skæres i skiver og ristes i smør på en pande, inden de hældes i gryden.
Nu tilsættes piskefløde, karry og en anelse sukker.
Det hele snurrer til saucen er jævn og tyk.
Smag til med salt og peber.
Fiskefileter steges og saucen anrettes sammen med.
Serveres på rugbrød.
Der er lukket for kommentarer.