6 skiver brød
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret basilikum
salt og peber
Skær brødet i små firkanter, og rist dem i olivenolie og timian på en pande, til de er gyldne. Hæld dem i en skål og drys med salt og peber.
Brødcroutoner smager godt i salater eller som topping på en suppe. 
F.eks som i denne salat med spidskål, æbler, små mozzarellaoste og brødcroutoner.
2,5 dl mel
1 spsk. sukker
1 knivspids salt
1/2 tsk. bagepulver
2,5 dl mælk
1 æg
2 spsk flydende margarine eller smeltet smør
Bland mel, sukker, bagepulver og salt sammen
Pisk æg og mælk sammen.
Hæld æggeblandingen over i melblandingen og pisk godt.
Kom så smørret i og rør dejen sammen.
Bag små pandekager ca. et minut på hver side.
Kilde: cookingcasual.blogspot.dk
12 stk
50 gr. gær
5 dl lunken vand
1 tsk salt
1 tsk honning (eller 1 tsk sukker)
2 spsk. olie
200 gr. havregryn
500 gr. hvedemel
1 æg eller lidt mælk til pensling
Gæren opløses i vandet. Tilsæt salt, honning/sukker og olie. Rør derefter havregryn i, og ælt til sidst melet i lidt ad gangen. Det er ikke sikkert, du skal bruge det hele.
Tænd for ovnen 200 grader
Lad dejen hæve et lunt sted ca ½ time.
Form 12 boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Hæv bollerne igen i ca. ½ time.
Pensl med sammenpisket æg eller mælk. Drys evt. med lidt havregryn.
Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15 – 20 min.
Kilde: camillasloth.dk
Puds stegen af for fedt og sener. Rids stegen i fedtet, ikke helt ned i kødet.
Gnid stegen med salt og drys med peber.
Læg stegen i et ildfast fad. Kom lidt vand i fadet. Sæt det i en forvarmet ovn ved 250 grader. Steg i 10 min. og skru derefter ned til 160 grader.
Sæt et stegetermometer i, og steg til temperaturen er 62. Det tager ca. en time.
Tag stegen ud og lad den hvile i ca. 15 min. inden den skæres ud.
250 gr. solbær
200 gr sukker
½ dl vand
Kom solbær, sukker og vand i en gryde, og bring det i kog.
Lad det småkoge i ca. 10 minutter.
Hæld syltetøjet i et glas, der er skyllet med en blanding af 2 tsk. atamon og 1 dl. kogende vand.
Lad det køle helt af, inden det bruges.
Dette er en portion til et lille glas. Der kan ganges op, hvis man vil lave mere syltetøj af gangen.
Husk blot, hvis du koger mere, end der kan bruges inden for kort tid, skal der konserveringsmiddel i.
Jeg foretrækker at lave lidt ad gangen, så der undgås konserveringsmiddel. Det tager max. 20 min, at lave et glas syltetøj.
Kilde: Kogebogen dk.
6 – 8 stk kyllingeoverlår
Barbecuesovs:
3/4 dl. olivenolie
1 spsk. æblecidereddike
2 tsk. soya
2 spsk. koncentreret tomatpuré
2 fed presset hvidløg
1 tsk. karry
100 g. brun farin
salt, peber
Læg kyllingelårene i et smurt ovnfast fad.
Rør alle ingredienserne til barbecuesovsen sammen, smag den til med salt og peber. Smør/pensl kyllingelårene godt med sovsen.
Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min.
Pensl kyllingelårene med barbecuesovsen flere gange undervejs i stegetiden.
Her serveret med grønne asparges og nye kartofler.
300 g sukker
1 stang vanilje
3 æg
100 g smør
1½ dl sødmælk
340 g mel
2 tsk bagepulver
350 g jordbær
100 g hvid chokolade
Skrab kornene ud af vaniljestangen.
Pisk æg, sukker og vaniljekorn.
Smelt smørret og hæld mælken i. Hæld smørblandingen i æggemassen.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen.
Rens jordbærrene og skær dem i mindre stykker. Vend dem forsigtigt i dejen.
Smør en bradepande (25×40 cm) eller som her to forme og fordelen dejen deri.
Bag kagen ved 175 C i ca. 25-30 minutter.
Tag kagen ud og drys med finthakket hvid chokolade.
Sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 5 min.
Afkøl kagen. Skær den i firkanter og pynt med lidt sigtet flormelis, friske jordbær i skiver og citronmelisse.
Kilde: “Himmelske kager”
1000 gr. oksesteg
1 øl (f.eks. Ale nr. 5)
2 spsk.soja
1 gulerod
5 fed hvidløg
1 løg
salt og peber
Kødet lægges i et ildfast fad.
Gulerod og løg skrælles og skæres i grove tern. Hvidløgsfed renses og skæres i mindre stykker. Kom grøntsagerne ved kødet.
Øl og soja blandes og hældes over stegen. 
Dækkes med stanniol og sættes koldt i 8-10 timer, gerne længere.
Stegen tages herefter op af marinaden, gnides med salt og peber og brunes på en pande ved høj varme på begge sider.
Kødet lægges tilbage i fadet og sættes i ovnen ved 180 grader C. alm. ovn i 45-60 minutter – afhængig af hvor rødt man ønsker kødet.
Stegen tages ud og hviler 10 – 15 min. tildækket.
Sigt marinaden og lav en sovs af denne.
Kilde: Alletiderskogebog
