4 pers.
700 – 800 gr. lammekrone
2 spsk. akaciehonning
salt og peber
lidt smør
Varm ovnen til 200 grader.
Brun lammekronerne i smør på en varm pande. Læg kronerne i et ildfast fad, krydr med salt og peber. Smør oversiden med akaciehonning.
Sæt fadet i ovnen og lad det stege ca. 20 min. Tag kødet ud og lad det hvile under stanniol i 15 – 20 min. inden det skæres ud. Skær mellem hver ben.
Server f.eks. med rødvinssovs og kartofler