2 – 3 kartofler pr. person
olie
groft salt
timian eller andet krydderi
Vask og skrub kartoflerne godt. Hvis der er tyk skræl, skal de evt. skrælles.
Læg kartoflerne mellem to skærebrætter og skær dem i tynde skiver, men ikke helt igennem.
Læg kartoflerne i et smurt ovnfast fad og pensl dem godt med olie. Drys med groft salt og timian.
Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time.