500 gr hakket oksekød
1 æg
½ dl. mælk
2 spsk. hvedemel
salt og peber
450 gr. spinat
100 gr feta
2 spsk. soltørrede tomater
1 pk spegeskinke
Rør en fars af hakket kød, æg, mælk og hvedemel og krydr den med salt og peber.
Lad farsen hvile ½ times tid i køleskabet.
Form farsen til et rektangel på et stykke bagepapir eller folie. Fordel spinat, feta og soltørrede tomater på farsen et stykke fra kanten.
Rul farsen sammen som en roulade, brug bagepapiret til at styre farsen med.
Rul spegeskinke rundt om farsbrødet.
Læg farsbrødet med sammenføjningen nedad i en bradepande eller et ildfast fad beklædt med bagepapir, og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. en time.
