Limemousse

4 pers.
1 blad husblas
2 pasteuriserede æggehvider
3 spsk. sukker
2½ dl piskefløde
Fintrevet skal af 2 usprøjtede lime
½ dl limesaft
50 g hakket chokolade

Læg husblassen i blød i koldt vand.
Pisk æggehviderne stive og pisk sukkeret i. Pisk fløden stiv med limeskal og pisk sukkeret i.
Tryk vandet af husblassen og smelt den ved lav varme i mikroovn eller over vandbad. Bland limesaft og husblas og rør det i flødeskummet.
Vend forsigtigt hviderne og halvdelen af chokoladen i.
Hæld moussen i dessertglas og stil dem koldt et par timer.
Pynt med resten af chokoladen og limeskiver.