3 dl ris
5 dl vand
1 grøntsagsbouillontern
1 stk kyllingbrystfilet (ca. 200 gr.)
150 gr rejer
1 dåse muslinger
1 løg
2 fed hvidløg
2 dl optøede ærter
1 rød peberfrugt
1 – 1½ tsk gurkemeje
2 spsk. olie
salt og peber
Pil løg og skær det i tern. Pil hvidløg.
Skær kylling i tern.
Varm olie på en tykbundet pande og svits løg og kyllingetern. Tilsæt hakket hvidløg.
Hæld vand ved og tilsæt ris og grøntsags bouillon.
Lad det koge ca 12 – 15 min. Tilsæt evt. lidt mere væde, hvis risene er ved at koge tør.
Skær peberfrugt i tern/strimler og rør dem i retten sammen med ærter. Tilsæt gurkemeje.
Lad retten koge/stege 2-3 min.
Tilsæt rejer og muslinger og varm retten godt igennem igen.
Smag til med salt og peber.
Server med et godt brød og evt grøn salat