500 gr blommer
ca 1 dl sukker (gerne rørsukker)
Halver blommerne og fjern stenene.
Læg de halve blommer med snitfladen opad i et ovnfast fad og drys sukker over. Sukkermængden afhænger af, hvor søde/sure blommerne er.
Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 30 min
Se evt.: http://www.mathiesensmad.dk/2016/08/bagte-blommer/
Blend de bagte blommer. Køl dem ned og kør sorbeten i en ismaskine.