500 gr. hakket kalvekød
4 skiver skinke
4 skiver ost (helst emmentaler)
1 æg
salt og peber
rasp
smør/margarine
Form 8 flade bøffer
Læg en skive skinke og en skive ost på de 4 af bøfferne.
Hvis osteskiverne er store, så del dem op og læg dem oven på hinanden, så de ikke fylder mere end skinken.
Læg en bøf oven på og luk godt sammen hele vejen rundt.
Slå ægget ud i en tallerken og pisk det med gaffel.
Vend de 4 bøffer i æg og derefter i rasp.
Steg dem 5 min. på hver side.