4 lange flütes eller 2 lange og 8 små
50 gr. gær
5 dl vand (lunkent)
700 gr, mel
1 tsk. sukker
2 tsk salt
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt mel, sukker og salt. Ælt godt sammen, evt. i en køkkenmaskine.
Hæv ca. 45 min. på et lunt sted.
Slå dejen ned og form til flütes.
Tænd ovnen på 225 grader.
Hæv igen i ca. 15 min.
Snit evt. med en skarp kniv og pensl med mælk eller vand.
Bag i ca. 15 min. ved 225 grader.
