1 brød:
½ l. kærnemælk
50 gr. gær
1½ tsk. salt
1 spsk. sirup
200 g. solsikkekerner
150 g. grahamsmel
250 g. groft rugmel
Tænd ovnen på 175 grader.
Lun kærnemælken, og rør gæren i.
Tilsæt salt, sirup, solsikkekerner, grahamsmel og rugmel.
Rør dejen godt sammen ( bedst i en røremaskine).
Hæld dejen i en smurt rugbrødsform.
Bag brødet ved 175 grader i ca 1½ time.
Man kan ligeså godt bage 2 brød ad gangen, når man er i gang. Jeg synes, det er nemmest at røre dejen til et brød ad gangen, og derefter sætte dem ind i ovnen samtidig.
Dejen behøver ikke at hæve.