4 pers.
3 Berberiandebryster a´ 200 gr.
salt, peber
smør til stegning
Dup andebrysterne tørre med køkkenrulle. Rids skindsiden. Brun smør på en pande og brun andebrysterne på skindsiden.
Læg dem i et ildfast fad.
Hæld lidt vand i bunden af fadet.
Steg andebrysterne ved 200 grader i 25 min.
Tag fadet ud, og lad andebrysterne hvile i 10 – 15 min. inden de skæres ud.
Væden i fades sies, tilsættes evt bouillon og jævnes til sovs.
Serveres med brunede kartofler, sovs, rødkål og evt. halve æbler med gele´
Der er lukket for kommentarer.