Kategori: Dessert

Kiksebund:
100 g smør – smeltet
200 g Digestiv kiks

Jordbærfromage:
3 blade husblas
400 g jordbær i små tern
85 g sukker (ca. 1 dl)
200 g flødeost naturel
3 dl piskefløde
1⁄2 dl friskpresset citronsaft

Pynt:
100 g jordbær i kvarte.
Kiksebund:
Knus kiks fint.
Beklæd en springform med bagepapir.
Bland smør og de knuste kiks godt og kom blandingen i formen. Pres kiksebunden godt sammen.

Jordbærfromage:
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Drys jordbærrene med sukker.
Rør flødeosten blød med ca. ½ dl af fløden, og pisk resten af fløden til et let skum.
Vend jordbær, flødeost og flødeskum sammen.
Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med citronsaft, og rør den derefter i jordbærblandingen.
Fordel fromagen på kiksebunden og stil kagen tildækket i køleskabet i mindst 4 timer, allerhelst til næste dag.

Ved serveringen: Tag kagen ud af formen, stil den på et fad og pynt den med jordbær.

Kilde: Arla

4 pers.
4 blade husblas
3 æg
3 spsk. sukker
½ dl rom
3 dl piskefløde

pynt:
1 dl piskefløde
Friske bær: jordbær, hindbær eller kirsebær

Læg husblasen i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Del æggene op i blommer og hvider.
Pisk æggeblommerne med sukker hvidt.
Tilsæt rommen.
Vrid vandet af husblasen og smelt den i vandbad.
Hæld den i en tynd stråle medens der piskes ned i æggerommen.
Vend flødeskummet i æggemassen.
Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt i massen.
Kom fromagen i en glasskål og sæt den koldt i nogle timer.

Inden serveringen pyntes med fløde og bær.

½ l. piskefløde
3 spsk. flormelis
1 vanillestang
6 blade husblas

Læg husblasbladene i blød i koldt vand i 5 – 10 min.
Pisk fløden til skum med kornene af vanillen. Drys flormelis i.
Tag husblas op og lad lidt vand hænge ved. Kom dem i en lille skål og smelt dem over vandbad.
Rør den lunkne husblas i flødeskummet i en stråle og hæld det i en randform.
Sæt den i køleskabet ca. 2 timer, til den er stivnet.
Løsn i kanten med en kniv, og dyp hurtigt formen i varmt vand.
Vend den ud på et fad, og anret med frugt.

1 stor moden mango
3 blade husblas
2 æg
1 dl sukker
1½ dl piskefløde
1 appelsin (saften af)

Læg husblas i blød i koldt vand
Skræl mangoen, skær stenen fra, og skær frugtkødet i mindre stykker og blend det, eller mos det med en gaffel.

Pres saften af appelsinen
Del æg i blommer og hvider
Pisk æggeblommer med sukker
Pisk æggehvider
Pisk føden
Klem vandet ud af husblas og smelt over vandbad.
Rør appelsinsaften i den smeltede husblas.
Rør det i mangomosen.

Rør æggeblomme/sukker i.
Rør den piskede fløde i.
Vend de piskede æggehvider i.

Hæld den færdige fromage i en glasskål eller portionsglas og stil i køleskab i mindst 2 timer

Ved servering pyntes med piskefløde, chokolade og/eller frisk frugt.

Kilde: Matklubben.se

Kom husblas i en skål med koldt vand og lad det trække i 10 min.
Del æg i blommer og hvider. Pisk æggeblommer og sukker hvidt. Tilsæt ½ af appelsinsaften sammen med revet appelsinskal.
Klem husblassen fri for vand, kom den i en skål, og smelt den over vandbad.
Rør ½ dl appelsinsaft i og hæld så blandingen over i æggemassen, mens den vendes sammen.
Pisk æggehviderne stive, og bland dem i æggemassen.
Pisk fløden stiv, og ven den forsigtigt i blandingen.
Hæld fromagen i en glasskål eller portionsglas og sæt det i køleskabet i 3-4 timer.

Pynt f.eks. med piskefløde, appelsinskiver og revet chokolade.

4 Pers.
4 æg
1 dl sukker
5 blade husblas
2½ dl piskefløde
2 citroner

Del æggene og pisk æggeblommer hvidt med sukker.
Pisk æggehvider stive.
Pisk fløden.
Riv skrællen af citronerne, og pres saften af dem.
Læg husblasbladene enkeltvis i en skål med koldt vand. Lad dem ligge i vandet i 10 minutter.
Tag husblassen op af vandet, og læg den i en lille gryde med det vand, der hænger ved. Smelt husblassen ved svag varme.
Tag gryden af blusset og bland citronsaft -skal i den smeltede husblas.
Rør husblas-citronsaften i de piskede æggeblommer. Vend derefter forsigtigt flødeskum og til sidst de piskede æggehvider i.
Hæld citronfromagen i en glasskål, dæk med husholdningsfilm og sæt skålen i køleskabet i ca 4 timer inden servering.